Terra Madre è una Fondazione, riconosciuta dalla FAO come partner privilegiato, creata per dare voce e visibilità ai contadini, pescatori e allevatori e per consentire ai produttori di lavorare in condizioni migliori ed in modo sostenibile e naturale.
Terra Madre è un progetto concepito da Slow Food, sostenuto dalla Consulta delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte e della Liguria, frutto del suo percorso di crescita, e che oggi ha il suo fulcro nella convinzione che “mangiare è un atto agricolo e produrre è un atto gastronomico”.
La rete di Terra Madre è formata dagli agricoltori, gli allevatori, i pescatori, i trasformatori, i cuochi che con la loro visione e i loro saperi lavorano per promuovere una nuova gastronomia, fondata sulla tutela della biodiversità, la protezione dell’ambiente e il rispetto delle culture e delle tradizioni locali.
Si tratta di una rete informale di livello mondiale che si occupa di “sovranità alimentare”, intesa come capacità di essere autonomi nell’attività produttiva, sviluppando strumenti di collaborazione e di condivisione delle informazioni. Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare per difendere insieme un’agricoltura, una pesca ed un allevamento sostenibili e per preservare il gusto e la biodiversità dei cibi perseguendo lo sviluppo economico locale.
La rete di Terra Madre è una rete libera, “liquida”, fluida, diffusa in 150 Paesi del mondo: in tutto il mondo, le comunità locali sono oppresse dalle logiche del mercato globale, l’agricoltura di sussistenza e la funzione dei piccoli produttori sono misconosciuti perché giudicati poco produttivi e le risorse naturali scarseggiano o sono danneggiate dal sovrasfruttamento, dall’inquinamento, da attività agricole che non procedono in armonia con la natura.
La rete di Terra Madre propone soluzioni efficaci, che partono proprio dai territori, dai paesaggi, dalla conservazione di varietà vegetali e specie animali e dalle culture culinarie locali che, nel tempo, hanno permesso di preservare le risorse naturali senza deturparle.
Ogni due anni la rete di Terra Madre si riunisce nell’Incontro mondiale delle comunità del cibo, a Torino al Salone del Gusto e Terra Madre.
L’edizione 2022 di Terra Madre – Salone del Gusto, tornata a settembre in presenza a Torino presso Parco Dora, è stata affiancata da un tour itinerante di informazione e presentazione del tema prescelto per l’edizione: “Rigenerazione”. Il percorso itinerante ha toccato le città di Asti, Biella e La Spezia.
Al Fondo Progetti 2023 è stata addebitata la seconda ed ultima parte dello stanziamento complessivo.
La prossima edizione è prevista nel 2024.
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